Manifesto Café

Somos una tienda de Café especial que manifiesta su amor por el arte y la cultura a diario, ofrecemos cafés especiales de distintas categorías y orígenes ofreciendo una experiencia desde el cultivo hasta la taza.

Perfiles:

perfil 1 y 2.

Perfil 1

Origen: Calarcá – Quindío.
Variedad : Castillo.
Cultivado : 1800 M. S. N. M
Beneficio: Suave lavado con fermentación anaeróbica de 36 horas.

Perfil : Sensación a frutos rojos , caramelos y chocolates con matices de vainilla.
Acidez cítrica y un residual intenso y agradable.

Acidez de intensidad media con una sensación jugosa semejante a la mandarina.

Perfil 2 

Origen: Calarcá- Quindío.
Variedad :Bourbon rosado.
Cultivado : 1700 M. S. N. M
Beneficio: Fermentación anaeróbica extendida en 2 etapas, de 72 horas en cereza/48 horas en pulpa; despulpado al natural (blackhoney).

Perfil: Notas y sensaciones florales cítricas, con matices de caramelo y vainilla , cuerpo de miel , residual cítrico jugoso e intenso.

Métodos de Preparación: Con los que participaran en el evento.

V60
CHEMEX
CAFETERA VANDOLA

Contacto

Ubicación

Cra 14 # 9N-67.

Teléfono

3223836107.

Horario de atención

De lunes a viernes : 10 am- 11pm
Sábado, Domingo y festivo: 3:00 pm-11pm.

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